Ягодный десерт gluten and sugar free

Ингредиенты:

  • 3 яблока
  • 0,5 стакана ягод — смородина, малина, черника
  • 0,5 стакана вишен
  • 1 ст ложка сиропа агавы
  • 1 ст ложка крахмала ( кукурузный, картофельный)
  • 1 чайная ложка масла Гхи

Для посыпки:

  • 3 ст ложки ягод годжи + семена льна
  • 2 ст ложки кокосовой стружки
  • 2 ст ложки муки ( кокосовая / кукурузная/ из гречки/ или ржаная )
  • Можно добавлять перемолотые орехи ( миндаль, грецкие )
  • Ваниль
  • Корица
  • Морская соль
  • 1 ст ложка кокосового масла ( холодного, если нету — сливочное, но будет другая жирность)

Протушить измельченные яблоки, на масле Гхи на мягком огне, чтобы они стали таять.

К яблокам добавить ягоды ( ягоды можно брать любые, на ваш вкус). В зависимости от формы для выпечки можете увеличивать количество.

Протушить вместе с яблоками немного и добавить ложку крахмала, чтобы смесь  загустела. Добавить ложку сиропа агавы, либо кленового сиропа.

 

Для посыпки смешиваем все сухие ингредиенты. Вы можете играть с ними и менять их. Добавляем ваниль и корицу. Затем добавив кокосовое масло 1 ст ложку ( оно должно быть холодным), начинаем вминать его в сухую смесь, формируя маленькие шарики. Немного солим, я люблю комбинацию сладко — соленого.

Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов!

Посыпаем миндальными хлопьями и украшаем клубникой!

Bon appétit!